Ingredients for Caviar on Potato with Creamy Champagne Dressing

• 2 large Yukon gold potatoes, peeled and diced into 1/2-inch cubes (about 350 to 475ml )

• 120ml de crema agria

• 1/8 cup sparkling wine

• 2 tablespoons chives

• 1/4 cucharaditas de ralladura de limón

• 60g Sterling Royal or other caviar

• Sal

Bring a large pot of generously salted water to a boil. Boil the potatoes until just cooked through, about 5 minutes. Drain and cool immediately; set aside.

In a mixing bowl combine the soured cream, sparkling wine, chives, and lemon zest.

Add the well-drained, cooled potatoes to the dressing and gently mix until combined. Fill 8 shot glasses almost to the rim with potato salad. (You can also use 4 martini or other glasses, Chinese soupspoons, or other small containers.) Top with 5g of caviar. Serve immediately or keep chilled until service.

Descargo de responsabilidad

Si bien se ha hecho todo lo posible para garantizar que la información sea precisa y esté actualizada, las necesidades individuales pueden variar y los requisitos dietéticos pueden diferir según las condiciones de salud personales. Siempre revise las etiquetas de los alimentos y la información sobre alérgenos antes de preparar o consumir cualquier receta. Si tiene preocupaciones específicas de salud, alergias, intolerancias o sigue una dieta prescrita médicamente, busque el consejo de su médico de cabecera, farmacéutico o un dietista registrado antes de realizar cambios significativos en su dieta o estilo de vida.