Pizza de calabaza butternut

Ingredientes para la pizza de calabaza

• 1 calabaza butternut pequeña

• 1 1/2 cucharaditas de nuez moscada

• 1 cucharada de aceite de oliva

• 2 cebollas amarillas medianas, en rodajas finas

• 110g de Romano rallado bajo en grasa

• 230g de fontina baja en grasa rallada

• 1/4 taza de perejil fresco picado

• Masa de pizza a la parrilla

Cortar la calabaza por la mitad a lo largo y quitar las semillas. Pinchar la cáscara con un tenedor. Colocar el lado cortado hacia abajo en una bandeja para hornear y agregar 1/4 de pulgada de agua. Cocinar en el microondas a máxima potencia durante 10 minutos, verificando que esté cocida. (Para hornear: precalentar el horno a 177°C. Colocar la calabaza con el lado cortado hacia abajo en una bandeja para hornear. Hornear hasta que esté blanda, aproximadamente 1 hora.) Retirar y enfriar. Sacar la pulpa y colocarla en un bol mediano. Mezclar con sal, pimienta y nuez moscada. Calentar aceite en una olla mediana a fuego medio y saltear las cebollas hasta que estén doradas. Retirar del fuego y enfriar. Sazonar con sal. En un bol aparte, mezclar los quesos. Preparar la masa. Mientras se cocina el segundo lado de cada masa, extender 1/8 de la mezcla de queso sobre el lado cocido de cada una y cubrir con cebollas. Añadir cucharadas de calabaza por encima; espolvorear con perejil. Girar 3 a 4 minutos hasta que la base esté dorada.

Descargo de responsabilidad

Si bien se ha hecho todo lo posible para garantizar que la información sea precisa y esté actualizada, las necesidades individuales pueden variar y los requisitos dietéticos pueden diferir según las condiciones de salud personales. Siempre revise las etiquetas de los alimentos y la información sobre alérgenos antes de preparar o consumir cualquier receta. Si tiene preocupaciones específicas de salud, alergias, intolerancias o sigue una dieta prescrita médicamente, busque el consejo de su médico de cabecera, farmacéutico o un dietista registrado antes de realizar cambios significativos en su dieta o estilo de vida.