Buttered Tomatoes with Ginger

Ingredients for Buttered Tomatoes with Ginger

• 4 cebollas de verdeo

• 4 cucharadas de mantequilla sin sal

• 1 (1") piece ginger, peeled, cut into matchsticks

• 675g tomatoes (about 3 medium), cut into (1") pieces

• 2 tablespoons plus 1 1/2 teaspoons white or regular soy sauce

• Sal kosher (opcional)

• Toasted country-style bread or cooked rice or pasta (for serving)

How to make Buttered Tomatoes with Ginger

Trim dark green tops from spring onions and thinly slice; set aside for serving. Finely chop remaining white and pale green parts. Heat butter in a large skillet over medium. Add white and pale green parts of spring onions and ginger and cook, stirring often, until fragrant, about 1 minute.

Add tomatoes and cook, turning gently with a spoon, until juicy and just warmed through, about 2 minutes. Add soy sauce and toss to combine. Taste and season with kosher salt if needed. Top with reserved spring onion greens.

Spoon tomatoes over toast and sprinkle with more salt if desired.

Descargo de responsabilidad

Si bien se ha hecho todo lo posible para garantizar que la información sea precisa y esté actualizada, las necesidades individuales pueden variar y los requisitos dietéticos pueden diferir según las condiciones de salud personales. Siempre revise las etiquetas de los alimentos y la información sobre alérgenos antes de preparar o consumir cualquier receta. Si tiene preocupaciones específicas de salud, alergias, intolerancias o sigue una dieta prescrita médicamente, busque el consejo de su médico de cabecera, farmacéutico o un dietista registrado antes de realizar cambios significativos en su dieta o estilo de vida.