Browned Onion Kugels

Ingredients for Browned Onion Kugels

• 170g medium egg noodles (400g )

• 1 barra (110g) de mantequilla sin sal

• 725ml chopped onions (2 large)

• 300ml soured cream

• 300ml small-curd cottage cheese (275g)

• 1 tablespoon poppy seeds

• 4 huevos grandes

• 1 cucharadita de sal

• 1/4 cucharaditas de pimienta negra

• a muffin tin with 12 (1/2-cup) muffin cups

Coloca la rejilla del horno en la posición media y precalienta el horno a 218°C.

Cook noodles in a 6- to 8-quart pot of boiling salted water until al dente, about 5 minutes. Drain in a colander and rinse under cold water, then drain well.

Melt butter in a 12-inch heavy skillet over moderate heat and brush muffin cups with some of butter. Add onions to skillet and cook, stirring occasionally, until well browned, about 20 minutes. Transfer onions to a large bowl and stir in noodles, soured cream, cottage cheese, and poppy seeds. Lightly beat eggs with salt and pepper, then stir into noodle mixture until combined well.

Divide mixture among muffin cups and bake until puffed and golden, 20 to 25 minutes. Loosen edges of kugels with a thin knife and cool kugels in pan 5 minutes before serving.

Descargo de responsabilidad

Si bien se ha hecho todo lo posible para garantizar que la información sea precisa y esté actualizada, las necesidades individuales pueden variar y los requisitos dietéticos pueden diferir según las condiciones de salud personales. Siempre revise las etiquetas de los alimentos y la información sobre alérgenos antes de preparar o consumir cualquier receta. Si tiene preocupaciones específicas de salud, alergias, intolerancias o sigue una dieta prescrita médicamente, busque el consejo de su médico de cabecera, farmacéutico o un dietista registrado antes de realizar cambios significativos en su dieta o estilo de vida.