Flan de brócoli y queso cheddar en sartén

Ingredientes para Flan de Brócoli y Cheddar en Sartén

• 6 huevos grandes

• 240ml de leche entera

• 1/4 cucharaditas de pimienta negra

• 3/4 de cucharadita de nuez moscada molida, nivelada

• 3/4 cucharaditas de sal

• 150g de Cheddar fuerte rallado

• 80ml de Parmigiano-Reggiano rallado

• 3 cucharadas de aceite de oliva

• 1 cebolla de verdeo grande, picada

• 1 bolsa de 1 libra de hash browns congelados, descongelados en el microondas

• 1 caja (275 g) de brócoli picado congelado, descongelado

Coloca la rejilla del horno en la posición media y precalienta el horno a 191°C.

Batir juntos los huevos, la leche, la pimienta, la nuez moscada y 1/4 de cucharadita de sal hasta que estén combinados, luego agregar el queso cheddar y las 3 cucharadas de parmesano y batir.

Calienta el aceite en una sartén de hierro fundido de 25 cm bien sazonada a fuego medio-alto hasta que esté caliente pero sin humear, luego saltea la chalota, removiendo ocasionalmente, hasta que esté dorada, unos 3 minutos. Agrega las papas hash y la 1/2 cucharadita de sal restante y cocina, removiendo ocasionalmente, 3 minutos. Extiende las papas de manera uniforme en la sartén y cocina sin mover, 2 minutos. Retira del fuego y distribuye el brócoli sobre las papas, luego vierte la mezcla de huevo. Espolvorea con el parmesano restante. Hornea hasta que esté cuajado a 5 cm del borde pero aún ligeramente tembloroso en el centro, de 12 a 15 minutos.

Enciende la parrilla. Asa a 4 a 5 pulgadas de la fuente de calor hasta que la parte superior esté firme, inflada y dorada.

Descargo de responsabilidad

Si bien se ha hecho todo lo posible para garantizar que la información sea precisa y esté actualizada, las necesidades individuales pueden variar y los requisitos dietéticos pueden diferir según las condiciones de salud personales. Siempre revise las etiquetas de los alimentos y la información sobre alérgenos antes de preparar o consumir cualquier receta. Si tiene preocupaciones específicas de salud, alergias, intolerancias o sigue una dieta prescrita médicamente, busque el consejo de su médico de cabecera, farmacéutico o un dietista registrado antes de realizar cambios significativos en su dieta o estilo de vida.