Braised Turnips with Poppy-Seed Bread Crumbs

Ingredients for Braised Turnips with Poppy-Seed Bread Crumbs

• 3 cucharadas de mantequilla sin sal

• 900g medium turnips (not Japanese), peeled and cut into 1-inch-thick wedges

• 350ml de agua

• 1 cucharada de jugo de limón fresco

• 2 cucharadas de aceite de oliva virgen extra

• 1 diente de ajo, picado

• 240ml fine fresh bread crumbs from a baguette

• 1 tablespoon poppy seeds

• 1 cucharada de perejil de hoja plana picado

How to make Braised Turnips with Poppy-Seed Bread Crumbs

Melt butter in a 12-inch heavy skillet over medium heat, then add turnips, water, lemon juice, and 1/2 teaspoons salt and bring to a boil. Reduce heat to low and simmer, covered, 30 minutes. Increase heat to medium and stir turnips, then briskly simmer, uncovered, until all of liquid has evaporated and turnips are glazed and just tender, 20 to 35 minutes (they should be cooked through but still retain their shape).

Heat oil in a large heavy skillet over medium heat until it shimmers, then cook garlic, stirring, until pale golden, about 1 minute. Add bread crumbs and poppy seeds and cook, stirring frequently, until golden, 4 to 5 minutes. Stir in parsley and salt to taste. Just before serving, sprinkle bread crumbs over turnips.

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Descargo de responsabilidad

Si bien se ha hecho todo lo posible para garantizar que la información sea precisa y esté actualizada, las necesidades individuales pueden variar y los requisitos dietéticos pueden diferir según las condiciones de salud personales. Siempre revise las etiquetas de los alimentos y la información sobre alérgenos antes de preparar o consumir cualquier receta. Si tiene preocupaciones específicas de salud, alergias, intolerancias o sigue una dieta prescrita médicamente, busque el consejo de su médico de cabecera, farmacéutico o un dietista registrado antes de realizar cambios significativos en su dieta o estilo de vida.