Baked Eggs with Tomato

Ingredients for Baked Eggs with Tomato

• 14 tablespoons olive oil

• 4 tomatoes, peeled, seeded, and chopped into 4-inch (1-cm.) dice

• 1 clove garlic, peeled and minced

• 1 tablespoon minced flat-leaf parsley

• 1 pinch of superfine sugar

• Sal

• Pimienta

• Butter

• 4 huevos grandes

• 4 small basil leaves

• 16 toast fingers

1. Heat the olive oil in a skillet over medium heat. Cook the tomatoes for 5 minutes and then add the garlic, parsley, sugar, a pinch of salt, and a pinch of pepper.

2. Butter 4 ramekins and distribute the tomato sauce evenly among them. Crack an egg into each ramekin and cook for 15 minutes.

3. Garnish each ramekin with a basil leaf and serve with toast fingers.

Descargo de responsabilidad

Si bien se ha hecho todo lo posible para garantizar que la información sea precisa y esté actualizada, las necesidades individuales pueden variar y los requisitos dietéticos pueden diferir según las condiciones de salud personales. Siempre revise las etiquetas de los alimentos y la información sobre alérgenos antes de preparar o consumir cualquier receta. Si tiene preocupaciones específicas de salud, alergias, intolerancias o sigue una dieta prescrita médicamente, busque el consejo de su médico de cabecera, farmacéutico o un dietista registrado antes de realizar cambios significativos en su dieta o estilo de vida.