Baked Cheese Grits

Revisado por pares por Editores de recetas del Reino UnidoEscrito por Editores de recetas del Reino UnidoPublicado originalmente 28 Ene 2026

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This baked cheese grits recipe is a comforting, savoury dish that brings a touch of American-inspired soul food to your kitchen. Perfectly suited for a vegetarian diet, it combines coarse cornmeal with sharp Cheddar, butter and a hint of garlic to create a rich, golden gratin. The slow-simmering process ensures a smooth texture, while the oven finish creates a beautifully set consistency that is both satisfying and indulgent.

Ideal for a weekend brunch or as a hearty side dish for a Sunday roast, these grits are a versatile addition to any meal. The combination of whole milk and eggs provides a custard-like lightness that balances the sharp cheese flavour. Serve it piping hot from the oven alongside roasted vegetables or a fresh seasonal salad for a complete, homemade vegetarian feast.

Ingredients for Baked Cheese Grits

1450 ml de agua
2 1/4 cucharaditas de sal
475ml yellow grits* (not quick or instant
350g )
1 barra (110g) de mantequilla sin sal
1/2 cucharaditas de pimienta negra
2 cucharadas de ajo picado
230g Cheddar, coarsely grated (475ml )
3 huevos grandes
240ml de leche entera

How to make Baked Cheese Grits

Coloca la rejilla del horno en la posición media y precalienta el horno a 177°C.

Bring water and 3/4 teaspoons salt to a boil in a 4-quart heavy pot.

Add grits in a slow stream, stirring constantly. Reduce heat and gently simmer, stirring frequently to avoid sticking, until very thick, about 30 minutes. (Use a long-handled spoon to avoid bubbling and popping hot grits.)

Add butter, remaining 1 1/2 teaspoons salt, pepper, garlic, and cheese, stirring until butter and cheese are melted. Lightly beat eggs and milk in a small bowl, then stir into grits until combined.

Pour into an ungreased 8-inch square baking dish (2 inches deep) and bake until set and lightly browned, about 1 hour. Serve immediately.

*Available at bobsredmill.com.

Descargo de responsabilidad

Si bien se ha hecho todo lo posible para garantizar que la información sea precisa y esté actualizada, las necesidades individuales pueden variar y los requisitos dietéticos pueden diferir según las condiciones de salud personales. Siempre revise las etiquetas de los alimentos y la información sobre alérgenos antes de preparar o consumir cualquier receta. Si tiene preocupaciones específicas de salud, alergias, intolerancias o sigue una dieta prescrita médicamente, busque el consejo de su médico de cabecera, farmacéutico o un dietista registrado antes de realizar cambios significativos en su dieta o estilo de vida.