Rocket and Fontina Frittata

Ingredients for Rocket and Fontina Frittata

• 1 diente de ajo, partido por la mitad

• 1 1/2 cucharadas de aceite de oliva virgen extra

• 140g baby rocket (7 cups packed)

• 6 huevos grandes

• 1/2 cucharaditas de sal

• 1/4 cucharaditas de pimienta negra

• 110g Fontina, rind discarded and cheese cut into 1/2-inch cubes

Precalienta la parrilla.

Cook garlic in oil in a 10-inch well-seasoned cast-iron or other ovenproof skillet over moderate heat, stirring occasionally, until golden, about 2 minutes. Discard garlic and add rocket, then cook, stirring frequently, until wilted, 1 to 2 minutes.

Whisk together eggs, salt, and pepper until combined, then pour over rocket in skillet and cook, undisturbed, over moderate heat until almost set, 5 to 6 minutes. Sprinkle cheese evenly on top and grill 4 to 5 inches from heat until eggs are just set and cheese is melted, 1 to 2 minutes.

Descargo de responsabilidad

Si bien se ha hecho todo lo posible para garantizar que la información sea precisa y esté actualizada, las necesidades individuales pueden variar y los requisitos dietéticos pueden diferir según las condiciones de salud personales. Siempre revise las etiquetas de los alimentos y la información sobre alérgenos antes de preparar o consumir cualquier receta. Si tiene preocupaciones específicas de salud, alergias, intolerancias o sigue una dieta prescrita médicamente, busque el consejo de su médico de cabecera, farmacéutico o un dietista registrado antes de realizar cambios significativos en su dieta o estilo de vida.