Watermelon with Fennel Salt

Revisado por pares por Editores de recetas del Reino UnidoEscrito por Editores de recetas del Reino UnidoPublicado originalmente 28 Ene 2026

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This refreshing watermelon with fennel salt is a sophisticated vegan dish that perfectly balances sweet, savoury, and citrus notes. By lightly toasting the fennel seeds before crushing them with salt, you unlock a deep, aniseed aroma that cuts through the moisture of the chilled fruit. It is an incredibly simple yet effective way to elevate a standard summer staple into something far more memorable for your guests.

Ideal for garden parties or as a light palate cleanser, this recipe relies on the contrast between the cold, crisp melon and the aromatic seasoning. Using lime wedges provides a final hit of acidity that ties the flavours together beautifully. For the best results, ensure the watermelon is thoroughly chilled in the fridge before slicing and serving immediately.

Ingredients for Watermelon with Fennel Salt

1 cucharada de semillas de hinojo
2 cucharaditas de sal kosher
12 (1-inch-thick) slices from a 5-lb quartered chilled watermelon
6 lime wedges

How to make Watermelon with Fennel Salt

Heat a dry small heavy skillet over moderately low heat until hot, about 3 minutes, then toast fennel seeds, stirring constantly, until lightly browned, 3 to 4 minutes. Transfer seeds to a work surface and cool 10 minutes. Coarsely crush seeds using bottom of skillet, then stir together with salt and sprinkle over watermelon. Serve with lime wedges.

Descargo de responsabilidad

Si bien se ha hecho todo lo posible para garantizar que la información sea precisa y esté actualizada, las necesidades individuales pueden variar y los requisitos dietéticos pueden diferir según las condiciones de salud personales. Siempre revise las etiquetas de los alimentos y la información sobre alérgenos antes de preparar o consumir cualquier receta. Si tiene preocupaciones específicas de salud, alergias, intolerancias o sigue una dieta prescrita médicamente, busque el consejo de su médico de cabecera, farmacéutico o un dietista registrado antes de realizar cambios significativos en su dieta o estilo de vida.