Salsa de tomate

Ingredientes para Salsa de Tomate

• 3 cucharadas de aceite de oliva

• 2 cebollas amarillas, finamente picadas

• 8 dientes de ajo, picados

• 1.1 kg de tomates ciruela (Roma), pelados, sin semillas y picados

• 1 cucharada de albahaca fresca picada

• Sal y pimienta recién molida

Calienta el aceite de oliva en una cacerola grande a fuego medio-alto. Agrega las cebollas y sofríe hasta que estén translúcidas, aproximadamente 6 minutos. Añade el ajo y sofríe hasta que huela, aproximadamente 1 minuto. Agrega los tomates, lleva la salsa a ebullición, reduce el fuego y cocina a fuego lento durante 20-25 minutos. Añade la albahaca y cocina por 5 minutos más. Prueba y sazona con sal y pimienta.

Sustituye los tomates frescos por tomates enlatados enteros, sin semillas y picados en trozos grandes. (Reserva los jugos para añadirlos a la olla también). Asegúrate de probar los tomates antes de comenzar la salsa. Si los tomates necesitan más cuerpo o sabor, sofríe 40 a 50 g de pasta de tomate con las cebollas después de que estén transparentes. O reemplaza la mitad de los tomates enteros con puré de tomate.

Descargo de responsabilidad

Si bien se ha hecho todo lo posible para garantizar que la información sea precisa y esté actualizada, las necesidades individuales pueden variar y los requisitos dietéticos pueden diferir según las condiciones de salud personales. Siempre revise las etiquetas de los alimentos y la información sobre alérgenos antes de preparar o consumir cualquier receta. Si tiene preocupaciones específicas de salud, alergias, intolerancias o sigue una dieta prescrita médicamente, busque el consejo de su médico de cabecera, farmacéutico o un dietista registrado antes de realizar cambios significativos en su dieta o estilo de vida.