Bruschetta de Tomate, Cebolla Roja y Albahaca

Ingredients for Tomato, Red Onion, and Basil Bruschetta

• 475ml assorted cherry, grape, and teardrop tomatoes, halved (or quartered if large)

• 1/2 small red onion, finely chopped

• 45ml olive oil plus additional for brushing

• 3 tablespoons chopped fresh basil

• 1 1/2 cucharadas de vinagre balsámico

• 1 large loaf focaccia, halved horizontally (reserve half for another use)

• 1 garlic clove, peeled, halved

Combine halved tomatoes, finely chopped onion, 3 tablespoons olive oil, chopped fresh basil, and balsamic vinegar in medium bowl; season tomato topping with salt and pepper. DO AHEAD: Topping can be made 2 hours ahead. Cover and let stand at room temperature, tossing occasionally.

Preheat grill. Place focaccia half, cut side up, on baking sheet; brush bread with olive oil. Toast bread in grill until top is golden brown, watching closely to avoid burning, about 2 minutes. Immediately rub cut side of bread all over with halved garlic, then cut focaccia crosswise into 4 equal pieces.

Top toasted focaccia with tomato mixture and serve.

Descargo de responsabilidad

Si bien se ha hecho todo lo posible para garantizar que la información sea precisa y esté actualizada, las necesidades individuales pueden variar y los requisitos dietéticos pueden diferir según las condiciones de salud personales. Siempre revise las etiquetas de los alimentos y la información sobre alérgenos antes de preparar o consumir cualquier receta. Si tiene preocupaciones específicas de salud, alergias, intolerancias o sigue una dieta prescrita médicamente, busque el consejo de su médico de cabecera, farmacéutico o un dietista registrado antes de realizar cambios significativos en su dieta o estilo de vida.