Salsa de Tomatillo con Serranos

Ingredients for Tomatillo Salsa with Serranos

• 450g tomatillos, husked and rinsed

• 3 dientes de ajo

• 1 to 2 serrano chillies (depending on heat), stemmed and seeded

• 1 tablespoon lime juice

• 1 cucharada de aceite de oliva virgen extra

• 3/4 teaspoons (or more) kosher salt

• 1/4 teaspoons teaspoon ground cumin

• 1/8 cucharaditas de pimienta de cayena

• 2 (packed) tablespoons coriander leaves

• 2 tablespoons roughly chopped yellow onion, rinsed in cool water, drained

Bring a medium pot of water to a boil and cook tomatillos 6 minutes. Add garlic and cook with tomatillos for 2 minutes more. Drain and rinse with cool water.

Add tomatillos, garlic, chillies, lime, oil, salt, cumin, and cayenne to a blender or the bowl of a food processor and process until combined but slightly chunky. Add coriander and onion and lightly pulse to combine. Texture should remain slightly chunky. Season with salt if necessary.

Salsa can be made 5 days ahead. Chill in a resealable container.

Descargo de responsabilidad

Si bien se ha hecho todo lo posible para garantizar que la información sea precisa y esté actualizada, las necesidades individuales pueden variar y los requisitos dietéticos pueden diferir según las condiciones de salud personales. Siempre revise las etiquetas de los alimentos y la información sobre alérgenos antes de preparar o consumir cualquier receta. Si tiene preocupaciones específicas de salud, alergias, intolerancias o sigue una dieta prescrita médicamente, busque el consejo de su médico de cabecera, farmacéutico o un dietista registrado antes de realizar cambios significativos en su dieta o estilo de vida.