La Hamburguesa Trifecta

Ingredientes para la Hamburguesa Trifecta

• 240 ml (96 g) de gránulos de TVP

• Caldo de verduras de 240 ml (235 ml)

• 275 g (280 g) de tofu extra firme, escurrido y prensado

• Tempeh de soja natural de 110 g (112 g)

• Mayonesa vegana de 120 ml (112 g), comprada en la tienda o casera

• 2 cucharadas (34 g) de salsa Sriracha

• 2 cucharadas (30 ml) de aceite de sésamo

• 120 ml (62 g) de harina común

• Aceite para freír (opcional)

En un recipiente apto para microondas, mezcla las partículas de TVP y el caldo, cubre bien con film transparente y cocina en el microondas durante 5 a 6 minutos. Alternativamente, lleva el caldo a ebullición, vierte sobre las partículas de TVP, cubre y deja reposar durante 10 minutos. Deja enfriar.

En un bol, desmenuza el tofu y el tempeh. Mezcla con el TVP rehidratado.

Agrega la mayonesa, la salsa Sriracha y el aceite de sésamo. Mezcla bien.

Amasar lentamente la harina hasta que esté bien incorporada y formar 6 tortitas. Cocinar según se desee.

Hornea a 177°C (180°C, o marca de gas 4) durante 30 minutos, volteando a la mitad del tiempo, o primero hornea y luego termina friendo ligeramente en un poco de aceite hasta que esté dorado y crujiente, de 2 a 3 minutos por cada lado.

Descargo de responsabilidad

Si bien se ha hecho todo lo posible para garantizar que la información sea precisa y esté actualizada, las necesidades individuales pueden variar y los requisitos dietéticos pueden diferir según las condiciones de salud personales. Siempre revise las etiquetas de los alimentos y la información sobre alérgenos antes de preparar o consumir cualquier receta. Si tiene preocupaciones específicas de salud, alergias, intolerancias o sigue una dieta prescrita médicamente, busque el consejo de su médico de cabecera, farmacéutico o un dietista registrado antes de realizar cambios significativos en su dieta o estilo de vida.