Pepinillos Agridulces

Ingredientes para encurtidos agridulces

• Vinagre de sidra de manzana de 475 ml

• Azúcar moreno empaquetado de 120 ml

• 10 clavos de olor enteros

• 3 vainas de anís estrellado enteras

• 2 cucharadas de sal kosher

• 1 cucharada de polvo de mostaza seca

• 1 cucharada de semillas de mostaza

• 1/2 cucharaditas de granos de pimienta negra

• 2 calabacines amarillos medianos (aproximadamente 230 g), cortados en rodajas finas a través

Llevar a ebullición el vinagre, azúcar moreno, clavos, anís estrellado, sal, mostaza en polvo, semillas de mostaza, granos de pimienta y 475 ml de agua en una olla mediana a fuego alto, removiendo ocasionalmente. Reducir el fuego a medio-bajo y cocinar a fuego lento durante 10 minutos.

Coloca la calabaza en un recipiente o frasco resistente al calor con cierre hermético (divide entre varios si es necesario). Vierte el líquido de encurtido caliente sobre la calabaza. Deja enfriar a temperatura ambiente, luego cubre y refrigera al menos 2 horas antes de servir.

Descargo de responsabilidad

Si bien se ha hecho todo lo posible para garantizar que la información sea precisa y esté actualizada, las necesidades individuales pueden variar y los requisitos dietéticos pueden diferir según las condiciones de salud personales. Siempre revise las etiquetas de los alimentos y la información sobre alérgenos antes de preparar o consumir cualquier receta. Si tiene preocupaciones específicas de salud, alergias, intolerancias o sigue una dieta prescrita médicamente, busque el consejo de su médico de cabecera, farmacéutico o un dietista registrado antes de realizar cambios significativos en su dieta o estilo de vida.