Sopa de Zanahoria y Coliflor Especiada

Ingredients for Spiced Carrot Cauliflower Soup

• 1 cucharada de aceite de oliva

• 1 small onion, chopped

• 1200ml warm water

• 2 tablespoons vegetable bouillon, i like to use organic better than bouillon instead of the cubes

• 1 head cauliflower, chopped (about 525g )

• 400g peeled and chopped carrots (about 8 medium carrots)

• 1 1/2 teaspoons curry powder

• 1 cucharadita de canela molida

• 1 cucharadita de garam masala

• 1 cucharadita de sal

Heat the oil in a large saucepan over medium heat and cook the onions for 3 minutes, or until soft.

Dissolve the vegetable bouillon in the water and add to the pot.

Add the remaining ingredients to the pot and stir to combine.

Bring to a boil, cover, and reduce heat to simmer for 15-20 minutes, or until the vegetables are fork tender.

Using an immersion blender or standing blender, puree all of the ingredients until smooth.

Descargo de responsabilidad

Si bien se ha hecho todo lo posible para garantizar que la información sea precisa y esté actualizada, las necesidades individuales pueden variar y los requisitos dietéticos pueden diferir según las condiciones de salud personales. Siempre revise las etiquetas de los alimentos y la información sobre alérgenos antes de preparar o consumir cualquier receta. Si tiene preocupaciones específicas de salud, alergias, intolerancias o sigue una dieta prescrita médicamente, busque el consejo de su médico de cabecera, farmacéutico o un dietista registrado antes de realizar cambios significativos en su dieta o estilo de vida.