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Salsa de Semillas de Sésamo y Chile de Árbol

Salsa de Semillas de Sésamo y Chile de Árbol

Revisado por pares por Editores de recetas del Reino UnidoEscrito por Editores de recetas del Reino UnidoPublicado originalmente 28 Ene 2026

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Esta salsa de sésamo y chile árbol es un condimento vibrante y ahumado que aporta una auténtica profundidad de sabor a cualquier fiesta de inspiración mexicana. La combinación de semillas de sésamo tostadas y chiles secos picantes crea una base rica y con sabor a nuez, mientras que los tomatillos asados ofrecen un contraste agudo y ácido. Como una salsa vegana versátil, ofrece un equilibrio sofisticado de picante y tierra que supera con creces cualquier opción comprada en la tienda.

Perfecto para rociar sobre verduras asadas, rellenar tacos o servir junto a crujientes totopos, esta salsa casera es imprescindible para quienes disfrutan de sabores intensos. Es naturalmente vegetal y baja en grasa, lo que la convierte en una opción saludable para añadir un toque sabroso y potente a tus comidas favoritas. Simplemente prepara una cantidad con anticipación y deja que los sabores se desarrollen a temperatura ambiente para obtener los mejores resultados.

Ingredientes para Salsa de Semillas de Sésamo y Chile Árbol

1 1/2 cucharadas de aceite vegetal
60 ml de cebolla picada
2 dientes de ajo grandes
35g de semillas de sésamo, tostadas
70g de chiles árbol secos
4 tomatillos grandes, sin cáscara y enjuagados
Sal y pimienta negra recién molida

Cómo hacer salsa de semillas de sésamo y chile Árbol

Calienta el aceite vegetal en una sartén grande y pesada a fuego medio-alto. Agrega la cebolla y los dientes de ajo y sofríe durante 5 minutos, o hasta que el ajo esté dorado. Añade las semillas de sésamo y los chiles árbol y cocina durante 5 minutos, o hasta que los chiles estén oscurecidos en algunas partes.

Mientras tanto, calienta una sartén mediana pesada a fuego alto. Agrega los tomatillos y cocínalos, volteándolos con frecuencia, durante 10 minutos, o hasta que estén de color verde pálido y con manchas quemadas. Añade los tomatillos a la mezcla de chile en la sartén, presionándolos con una espátula para deshacerlos y liberar sus jugos. Cocina durante 5 minutos para mezclar los sabores. Retira del fuego y deja enfriar ligeramente.

Transfiere el contenido de la sartén a una licuadora y añade 350 ml de agua. Licúa hasta obtener una salsa suave. Sazona al gusto con sal y pimienta. Deja enfriar a temperatura ambiente y luego sirve.

Descargo de responsabilidad

Si bien se ha hecho todo lo posible para garantizar que la información sea precisa y esté actualizada, las necesidades individuales pueden variar y los requisitos dietéticos pueden diferir según las condiciones de salud personales. Siempre revise las etiquetas de los alimentos y la información sobre alérgenos antes de preparar o consumir cualquier receta. Si tiene preocupaciones específicas de salud, alergias, intolerancias o sigue una dieta prescrita médicamente, busque el consejo de su médico de cabecera, farmacéutico o un dietista registrado antes de realizar cambios significativos en su dieta o estilo de vida.