Verduras Asadas con Romero

Ingredientes para Verduras Asadas con Romero

• 230g de chirivías

• 230g zanahorias

• 230g de nabos

• 230g batatas

• 6 cebollitas medianas, peladas

• 2 cucharadas de aceite de oliva virgen extra

• 3/4 cucharaditas de sal kosher

• 2 cucharadas de agujas de romero fresco

• 1 cabeza de ajo, separada en dientes (con piel)

• 1/4 cucharaditas de pimienta negra recién molida

Precalienta el horno a 204°C.

Pelar y recortar los chirivías y las zanahorias. Cortar los extremos delgados en trozos de 3 a 4 cm. Cortar los extremos gruesos por la mitad a lo largo y luego en trozos de 3 a 4 cm.

Pelar y recortar los nabos. Si son pequeños, cortarlos en gajos de aproximadamente 1/2 a 3/4 de pulgada de grosor. Si son grandes, cortar el nabo por la mitad a lo largo del ecuador, luego cortarlo en gajos. Pelar las batatas. Cortar por la mitad a lo largo y luego en rodajas de aproximadamente 1/2 pulgada de grosor; cortar las rodajas en secciones de 1 1/4 a 1 1/2 pulgadas.

En una bandeja para hornear de 23x33 cm, mezcla los chirivías, zanahorias, nabos, batatas y chalotas con el aceite y la sal. Hornea durante 25 minutos. Añade el romero y el ajo, mezcla nuevamente y continúa horneando hasta que las verduras estén doradas y tiernas, otros 20 a 25 minutos. Sirve en una fuente, espolvorea con pimienta y sirve caliente.

Descargo de responsabilidad

Si bien se ha hecho todo lo posible para garantizar que la información sea precisa y esté actualizada, las necesidades individuales pueden variar y los requisitos dietéticos pueden diferir según las condiciones de salud personales. Siempre revise las etiquetas de los alimentos y la información sobre alérgenos antes de preparar o consumir cualquier receta. Si tiene preocupaciones específicas de salud, alergias, intolerancias o sigue una dieta prescrita médicamente, busque el consejo de su médico de cabecera, farmacéutico o un dietista registrado antes de realizar cambios significativos en su dieta o estilo de vida.