Relish de Cítricos Asados

Ingredients for Roasted Citrus Relish

• 1 1/2 pink grapefruit

• 1 1/2 navel orange

• 3 lemons

• 3 cucharadas de azúcar

• 1 cucharada de aceite de oliva

• 1 cucharadita de sal kosher

• 1/4 cup parsley leaves

• Sal marina en escamas (como Maldon)

Slice 1/2 pink grapefruit, 1/2 navel orange, and 1 lemon crosswise into paper-thin rounds; remove seeds. Toss in a medium bowl with 3 tablespoons sugar, 1 tablespoon olive oil, and 1 teaspoon kosher salt. Roast on a parchment-lined baking sheet in a 350° oven until golden in spots and crisp, 20–30 minutes; let cool.

Meanwhile, cut all peel and white pith from 1 pink grapefruit, 1 navel orange, and 2 lemons. Working over a medium bowl, cut along sides of membranes to release segments into bowl; discard membranes. Tear roasted citrus into pieces and toss with segments, breaking up larger segments. Stir in 1/4 cup parsley leaves; season with flaky sea salt (such as Maldon).

Descargo de responsabilidad

Si bien se ha hecho todo lo posible para garantizar que la información sea precisa y esté actualizada, las necesidades individuales pueden variar y los requisitos dietéticos pueden diferir según las condiciones de salud personales. Siempre revise las etiquetas de los alimentos y la información sobre alérgenos antes de preparar o consumir cualquier receta. Si tiene preocupaciones específicas de salud, alergias, intolerancias o sigue una dieta prescrita médicamente, busque el consejo de su médico de cabecera, farmacéutico o un dietista registrado antes de realizar cambios significativos en su dieta o estilo de vida.