Pan de Tomate Cherry Asado y Hierbas Frescas

Ingredientes para Pan de Tomate Cherry Asado y Hierbas Frescas

• 900g (900g) de tomates cherry muy pequeños, cortados por la mitad

• 60ml de aceite de oliva

• 4 chalotes, picados

• 2 cucharaditas de vinagre balsámico

• 1/4 cucharaditas de pimiento rojo triturado seco

• 2 cucharadas de mejorana fresca picada

• 900g de panes ciabatta, cortados por la mitad horizontalmente

• Aceite de oliva adicional

• Mejorana picada adicional

Precalienta el horno a 191°C. Mezcla los tomates, 60ml de aceite, chalotas, vinagre y pimiento rojo triturado en una fuente de vidrio para hornear de 13x9x2 pulgadas. Asa sin tapar hasta que los tomates estén muy tiernos y jugosos, revolviendo ocasionalmente, aproximadamente 45 minutos. Incorpora 2 cucharadas de mejorana. Sazona con sal y pimienta. (Se puede preparar con 1 día de anticipación. Cubre y refrigera.)

Unte ligeramente la superficie cortada de cada mitad de pan con aceite adicional. Coloque el pan, con el lado cortado hacia arriba, en una bandeja para hornear. Distribuya aproximadamente 240 ml de mezcla de tomate sobre cada mitad de pan. Hornee hasta que el pan esté crujiente, aproximadamente 10 minutos. Transfiera a una tabla de cortar. Espolvoree con mejorana adicional y pimienta negra recién molida. Corte el pan en cuadrados y sirva.

Descargo de responsabilidad

Si bien se ha hecho todo lo posible para garantizar que la información sea precisa y esté actualizada, las necesidades individuales pueden variar y los requisitos dietéticos pueden diferir según las condiciones de salud personales. Siempre revise las etiquetas de los alimentos y la información sobre alérgenos antes de preparar o consumir cualquier receta. Si tiene preocupaciones específicas de salud, alergias, intolerancias o sigue una dieta prescrita médicamente, busque el consejo de su médico de cabecera, farmacéutico o un dietista registrado antes de realizar cambios significativos en su dieta o estilo de vida.