Ingredientes para Coliflor Asada con Cebollas y Hinojo

• 1 coliflor mediana (aproximadamente 575g), sin corazón, cortada en floretes de 1 pulgada

• 6 cucharadas de aceite de oliva, divididas

• 2 cebollas medianas (aproximadamente 230g cada una), cortadas por la mitad a lo largo, en gajos de 3/4 de pulgada de ancho con algo de núcleo aún adherido, peladas

• 2 bulbos de hinojo frescos (aproximadamente 450g en total), cortados por la mitad a lo largo, cortados a lo largo en gajos de 1/2 pulgada de ancho con algo de corazón aún adherido

• 8 dientes de ajo pequeños, sin pelar

• 15 ramitas de mejorana fresca

Coloca la rejilla en el centro del horno; precalienta a 218°C. Mezcla la coliflor y 2 cucharadas de aceite en un tazón grande. Calienta una sartén grande y pesada a fuego medio-alto. Añade la coliflor y saltea hasta que comience a dorarse, aproximadamente 5 minutos. Transfiere la coliflor a una bandeja para hornear con borde.

Añade 2 cucharadas de aceite a la misma sartén. Agrega los gajos de cebolla. Cocina hasta que se doren por un lado, aproximadamente 3 minutos. Usando una espátula, transfiere cuidadosamente las cebollas a una bandeja para hornear con la coliflor, colocando los gajos con el lado dorado hacia arriba. Añade las 2 cucharadas restantes de aceite a la misma sartén. Agrega el hinojo; saltea hasta que el hinojo se ablande ligeramente y comience a dorarse, aproximadamente 5 minutos. Transfiere a la misma bandeja para hornear. Esparce ajo y mejorana sobre las verduras. Espolvorea con sal y pimienta. Asa hasta que las verduras estén caramelizadas, aproximadamente 25 minutos. Sirve caliente o a temperatura ambiente.

Descargo de responsabilidad

Si bien se ha hecho todo lo posible para garantizar que la información sea precisa y esté actualizada, las necesidades individuales pueden variar y los requisitos dietéticos pueden diferir según las condiciones de salud personales. Siempre revise las etiquetas de los alimentos y la información sobre alérgenos antes de preparar o consumir cualquier receta. Si tiene preocupaciones específicas de salud, alergias, intolerancias o sigue una dieta prescrita médicamente, busque el consejo de su médico de cabecera, farmacéutico o un dietista registrado antes de realizar cambios significativos en su dieta o estilo de vida.