Coliflor Asada

Revisado por Editores de recetas del Reino UnidoEscrito por Editores de recetas del Reino UnidoPublicado originalmente 29 Ene 2026

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Esta simple coliflor asada es un plato vegano versátil que celebra la dulzura natural y a nuez de la verdura. Al asar los floretes a una temperatura alta, adquieren un hermoso color dorado y una textura ligeramente crujiente en los bordes, mientras que los centros permanecen perfectamente tiernos. Es una forma sencilla de transformar una humilde cabeza de coliflor en un delicioso acompañamiento salado que combina bien con casi cualquier plato principal.

Como una opción saludable y basada en plantas, esta receta es ideal para quienes buscan una adición nutritiva a sus comidas entre semana o un asado dominical. El tiempo de preparación mínimo la convierte en un elemento básico confiable para cocineros caseros ocupados. Para un toque de sabor adicional, prueba servirla con un chorrito de jugo de limón fresco o una pizca de semillas tostadas.

Ingredientes para Coliflor Asada

1 cabeza mediana de coliflor (2 1/2 a 1.4 kg), cortada en floretes de 3.8 cm de ancho (8 tazas)
2 cucharadas de aceite de oliva virgen extra
1/4 cucharadita de sal

Cómo preparar coliflor asada

Coloca la rejilla del horno en la posición media y precalienta el horno a 232°C.

Mezcla la coliflor con aceite y sal en un tazón grande. Extiéndela en una sola capa en una bandeja de horno grande y poco profunda (de 2.5 cm de profundidad) y hornea, removiendo y volteando ocasionalmente, hasta que esté tierna y dorada, de 25 a 35 minutos.

Descargo de responsabilidad

Si bien se ha hecho todo lo posible para garantizar que la información sea precisa y esté actualizada, las necesidades individuales pueden variar y los requisitos dietéticos pueden diferir según las condiciones de salud personales. Siempre revise las etiquetas de los alimentos y la información sobre alérgenos antes de preparar o consumir cualquier receta. Si tiene preocupaciones específicas de salud, alergias, intolerancias o sigue una dieta prescrita médicamente, busque el consejo de su médico de cabecera, farmacéutico o un dietista registrado antes de realizar cambios significativos en su dieta o estilo de vida.