Recetas
Recetas veganas
Fideos de arroz al pomodoro con aceite de chile

Fideos de arroz al pomodoro con aceite de chile

Revisado por pares por Editores de recetas del Reino UnidoEscrito por Editores de recetas del Reino UnidoPublicado originalmente 28 Ene 2026

Cumple con las directrices editorialesEst. 2 min tiempo de lectura

Descargar
Descargar
El PDF del artículo ha sido descargado
Compartir
Compartir
Enlace del artículo copiado al portapapeles
Language
Language
Discusión
Versión en audio
Agregar a fuentes preferidas en Google

Estos vibrantes fideos de arroz al pomodoro ofrecen un giro contemporáneo y vegetal en un clásico italiano. Al combinar la dulzura natural de los tomates cherry cocidos lentamente con la textura delicada de los fideos de arroz anchos, este plato conecta las cocinas mediterránea y asiática. La salsa se basa en ajo dorado y chile fresco, creando un aceite fragante que cubre cada hebra. Es una opción maravillosa para una cena ligera a mitad de semana cuando deseas el máximo sabor con el mínimo esfuerzo.

Como plato principal naturalmente vegano, esta receta se basa en aceite de oliva de alta calidad y productos frescos para ofrecer una experiencia rica y sabrosa. La adición de semillas de sésamo tostadas y un chorrito de aceite de chile picante aporta un toque moderno y un agradable picante. Sirve estos fideos de inmediato mientras los tomates están en su punto más mermelada, quizás con un acompañamiento de verduras al vapor para una comida equilibrada, saludable y que se siente verdaderamente indulgente.

Ingredientes para Fideos de Arroz al Pomodoro con Aceite de Chile

Sal kosher
350g de fideos de arroz anchos
60ml de aceite de oliva virgen extra
6 dientes de ajo, finamente cortados
1 chile Fresno o jalapeño rojo, en rodajas finas
2 ramitas grandes de albahaca, además de hojas rasgadas para servir
1700 ml de tomates cherry, partidos por la mitad si son grandes
Aceite de chile y semillas de sésamo tostadas (para servir)

Cómo preparar fideos de arroz al pomodoro con aceite de chile

Lleva a ebullición una olla grande con agua con sal. Retira del fuego; añade los fideos. Deja reposar, removiendo ocasionalmente, hasta que estén al dente, aproximadamente 4 minutos (el tiempo puede variar según la marca). Escurre y enjuaga con agua fría corriente.

Mientras tanto, calienta el aceite de oliva en una sartén grande a fuego medio. Cocina el ajo, removiendo con frecuencia, hasta que esté suave y dorado, unos 3 minutos. Añade el chile y las ramitas de albahaca; cocina, removiendo, solo hasta que se ablanden, aproximadamente 1 minuto. Agrega los tomates y 60 ml de agua y cocina, removiendo ocasionalmente, hasta que la mayoría de los tomates estallen y tengan una textura mermelada, de 8 a 10 minutos. Sazona con sal.

Agrega los fideos a la salsa y mezcla para cubrirlos. Sazona con más sal si es necesario. Divide entre los platos; rocía con aceite de chile y espolvorea con semillas de sésamo y albahaca desgarrada.

Descargo de responsabilidad

Si bien se ha hecho todo lo posible para garantizar que la información sea precisa y esté actualizada, las necesidades individuales pueden variar y los requisitos dietéticos pueden diferir según las condiciones de salud personales. Siempre revise las etiquetas de los alimentos y la información sobre alérgenos antes de preparar o consumir cualquier receta. Si tiene preocupaciones específicas de salud, alergias, intolerancias o sigue una dieta prescrita médicamente, busque el consejo de su médico de cabecera, farmacéutico o un dietista registrado antes de realizar cambios significativos en su dieta o estilo de vida.