Arroz y Frijoles

Revisado por Editores de recetas del Reino UnidoEscrito por Editores de recetas del Reino UnidoPublicado originalmente 29 Ene 2026

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This classic rice and beans dish is a staple of plant-based cooking, offering a satisfying blend of textures and savoury flavours. By sautéing aromatic onion, green pepper, and garlic before simmering, you create a fragrant base that elevates the humble kidney bean into something truly comforting. It is a vibrant, colourful meal that relies on store-cupboard essentials, making it an excellent choice for a nutritious dinner when time is short.

As a protein-rich vegan main, this recipe is both budget-friendly and versatile. The use of boil-in-bag rice ensures a quick cooking time and perfectly fluffy results every time. Serve it as a stand-alone lunch or as a side dish alongside grilled vegetables or a crisp green salad for a balanced, heart-healthy meal the whole family will enjoy.

Ingredients for Rice and Beans

1 cucharada de aceite de oliva
1 cebolla mediana, pelada y picada
1 medium green pepper, seeded and chopped
2 dientes de ajo, finamente cortados
1/2 cucharadita de sal kosher
1 400g box boil-in-bag rice, uncooked
1 400g can red kidney beans, drained and rinsed
Pimienta negra molida al gusto

How to make Rice and Beans

Heat the olive oil in a heavy saucepan over medium-high heat.
Add the onion, pepper, garlic, and salt and sauté, stirring, for about 5 minutes.
Pour the rice from the bag into the pan, then stir in the beans and 300ml water. Bring to a boil.
Cover, reduce heat to medium-low, and simmer until the liquid is absorbed, 10 to 15 minutes.
Remove from heat and let stand, covered, for 5 minutes.
Season with the black pepper, stir gently, and serve.

Descargo de responsabilidad

Si bien se ha hecho todo lo posible para garantizar que la información sea precisa y esté actualizada, las necesidades individuales pueden variar y los requisitos dietéticos pueden diferir según las condiciones de salud personales. Siempre revise las etiquetas de los alimentos y la información sobre alérgenos antes de preparar o consumir cualquier receta. Si tiene preocupaciones específicas de salud, alergias, intolerancias o sigue una dieta prescrita médicamente, busque el consejo de su médico de cabecera, farmacéutico o un dietista registrado antes de realizar cambios significativos en su dieta o estilo de vida.