Paquetes de Ratatouille

Ingredients for Ratatouille Parcels

• 2 beautiful aubergines

• 2 red peppers

• 2 pimientos amarillos

• 4 bulb spring onions

• 50g fresh ginger

• 1 organic lemon (unwaxed)

• 160ml de aceite de oliva

• 120ml white port

• 1 branch rosemary

• 1 hoja de laurel

• salt and pepper

Finely dice the vegetables. Peel and finely slice the ginger, cut the lemon into segments.

Make a parcel by layering two sheets of foil. Place all of the vegetables inside the parcel, add the ginger, olive oil, port, rosemary, bay leaf and lemon, season, seal tightly.

Cook over gentle heat for 15 minutes.

Descargo de responsabilidad

Si bien se ha hecho todo lo posible para garantizar que la información sea precisa y esté actualizada, las necesidades individuales pueden variar y los requisitos dietéticos pueden diferir según las condiciones de salud personales. Siempre revise las etiquetas de los alimentos y la información sobre alérgenos antes de preparar o consumir cualquier receta. Si tiene preocupaciones específicas de salud, alergias, intolerancias o sigue una dieta prescrita médicamente, busque el consejo de su médico de cabecera, farmacéutico o un dietista registrado antes de realizar cambios significativos en su dieta o estilo de vida.