Ingredientes para Piquitos de Enrique Dacosta—Bocaditos de Pan de Enrique

• Masa de pizza de 110 g, a temperatura ambiente

• Sal kosher o de mar

• 60 ml de aceite de oliva virgen extra, y más para pincelar

• Alrededor de 8 cucharadas de harina

Coloca la masa en un bol y amasa con 1/4 de cucharadita de sal. Añade 1 cucharada de aceite y 2 cucharadas de harina y trabaja con las manos para incorporarlo completamente. Repite tres veces más para el aceite y la harina restantes, añadiendo 1 cucharada de aceite y 2 cucharadas de harina a la vez. Vierte sobre una superficie enharinada y amasa ligeramente hasta que esté suave, añadiendo más harina si la masa está demasiado pegajosa.

Precalienta el horno a 191°C. Extiende la masa sobre una superficie enharinada hasta que tenga 1/8 de pulgada de grosor y córtala con un cortador de galletas en forma de media luna u otras formas. Coloca en una bandeja para galletas engrasada, pinta con aceite de oliva y espolvorea ligeramente con sal. Hornea durante 15 a 16 minutos, hasta que esté ligeramente dorada. Apaga el horno y deja la bandeja dentro durante otros 10 minutos para que se pongan completamente crujientes.

Descargo de responsabilidad

Si bien se ha hecho todo lo posible para garantizar que la información sea precisa y esté actualizada, las necesidades individuales pueden variar y los requisitos dietéticos pueden diferir según las condiciones de salud personales. Siempre revise las etiquetas de los alimentos y la información sobre alérgenos antes de preparar o consumir cualquier receta. Si tiene preocupaciones específicas de salud, alergias, intolerancias o sigue una dieta prescrita médicamente, busque el consejo de su médico de cabecera, farmacéutico o un dietista registrado antes de realizar cambios significativos en su dieta o estilo de vida.