Rábanos Encurtidos

Revisado por Editores de recetas del Reino UnidoEscrito por Editores de recetas del Reino UnidoPublicado originalmente 28 Ene 2026

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This vibrant recipe for pickled radishes is an essential addition to your condiment shelf. By preserving fresh, peppery red radishes in a simple brine of white vinegar, garlic and whole peppercorns, you transform them into a tangy, crunchy treat that cuts through rich flavours beautifully. These pickles develop a stunning pink hue over time, making them as visually appealing as they are delicious.

As a versatile vegan preserve, these radishes are perfect for brightening up everyday meals. Use them to add a sharp, savoury bite to tacos, buddha bowls or summer salads, or serve them alongside a platter of British cheeses. Because they keep well for up to a month in the fridge, they are a brilliant make-ahead option for effortless hosting and healthy snacking.

Ingredients for Pickled Radishes

10 red radishes, trimmed, unpeeled, quartered
10 garlic cloves
1 cucharadita de granos de pimienta negra enteros
475ml de vinagre blanco destilado
1 cucharadita de sal kosher
1 cucharadita de azúcar

How to make Pickled Radishes

Combine first 3 ingredients in a clean 0.9L glass jar. Add vinegar, salt, and sugar. Cover; shake until sugar and salt begin to dissolve. Refrigerate for at least 3 days, shaking once a day. DO AHEAD: Can be made 1 month ahead. (The flavour mellows the longer the mixture pickles.) Keep chilled.

Descargo de responsabilidad

Si bien se ha hecho todo lo posible para garantizar que la información sea precisa y esté actualizada, las necesidades individuales pueden variar y los requisitos dietéticos pueden diferir según las condiciones de salud personales. Siempre revise las etiquetas de los alimentos y la información sobre alérgenos antes de preparar o consumir cualquier receta. Si tiene preocupaciones específicas de salud, alergias, intolerancias o sigue una dieta prescrita médicamente, busque el consejo de su médico de cabecera, farmacéutico o un dietista registrado antes de realizar cambios significativos en su dieta o estilo de vida.