Cebollitas Perla en Escabeche

Ingredients for Pickled Pearl Onions

• 2 bolsas (350 g) de cebollitas perladas congeladas, descongeladas

• 2 cucharadas de semillas de cilantro

• 1 cucharada de semillas de hinojo

• 2 teaspoons whole black peppercorns

• 1 whole dried chilli de árbol or 1/2 teaspoons red pepper flakes

• 5 ramitas de tomillo

• 650ml red wine vinegar

• 325ml sugar

Bring a large saucepan of heavily salted water to a boil. Add onions and cook until crisp-tender, about 4 minutes. Drain and transfer to a large heatproof bowl.

Cook coriander seeds, fennel seeds, and peppercorns in another large saucepan over medium heat, stirring occasionally, until lightly toasted, about 2 minutes. Add chilli, thyme, vinegar, and sugar; bring to a boil, stirring until sugar dissolves. Remove from heat; add to bowl with onions. Let cool to room temperature, then cover and chill at least 12 hours before serving.

Descargo de responsabilidad

Si bien se ha hecho todo lo posible para garantizar que la información sea precisa y esté actualizada, las necesidades individuales pueden variar y los requisitos dietéticos pueden diferir según las condiciones de salud personales. Siempre revise las etiquetas de los alimentos y la información sobre alérgenos antes de preparar o consumir cualquier receta. Si tiene preocupaciones específicas de salud, alergias, intolerancias o sigue una dieta prescrita médicamente, busque el consejo de su médico de cabecera, farmacéutico o un dietista registrado antes de realizar cambios significativos en su dieta o estilo de vida.