Pasta a la Checca

Ingredients for Pasta à la Checca

• 230g thin spaghetti

• 1125ml cherry tomatoes (such as orange, red, and yellow teardrop varieties)

• 2 garlic cloves, peeled and finely chopped

• 60ml de aceite de oliva virgen extra

• 1 cup fresh rocket (optional)

• Sal kosher y pimienta negra recién molida al gusto

1. Cook the pasta until al dente.

2. Meanwhile, in a large bowl, squeeze the tomatoes to break them up (it's faster than chopping, and your kid will likely love joining in).

3. Add the garlic, oil, rocket (if using), salt, and pepper; set aside.

4. Drain the pasta (reserving 120ml the water) and toss it with the tomatoes. If the pasta is still a little dry, add some of the cooking water.

5. Let sit until the heat from the pasta has cooked the tomatoes and garlic slightly and wilted the rocket, 1 to 2 minutes. Serve warm or at room temperature.

Descargo de responsabilidad

Si bien se ha hecho todo lo posible para garantizar que la información sea precisa y esté actualizada, las necesidades individuales pueden variar y los requisitos dietéticos pueden diferir según las condiciones de salud personales. Siempre revise las etiquetas de los alimentos y la información sobre alérgenos antes de preparar o consumir cualquier receta. Si tiene preocupaciones específicas de salud, alergias, intolerancias o sigue una dieta prescrita médicamente, busque el consejo de su médico de cabecera, farmacéutico o un dietista registrado antes de realizar cambios significativos en su dieta o estilo de vida.