Ensalada de Perejil, Hoja de Apio y Jícama

Ingredients for Parsley, Celery Leaf, and Jicama Salad

• 45ml de jugo de limón fresco

• 1 1/2 tablespoons rice vinegar (not seasoned)

• 1 1/2 cucharadas de azúcar

• 3/4 cucharaditas de sal kosher

• 3 cucharadas de aceite de oliva

• 350g jicama, peeled and cut into thin matchsticks

• 3 cups flat-leaf parsley leaves (from 2 bunches)

• 2 cups celery leaves (from about 2 bunches)

• 6 cebollinos, en rodajas finas

• 1 1/2 cups radish sprouts (from a 90g package)

Whisk together lemon juice, vinegar, sugar, and kosher salt in a large bowl until sugar and salt have dissolved, then whisk in oil until well blended.

Add jicama, parsley and celery leaves, spring onions, and sprouts and toss to coat. Serve immediately.

Descargo de responsabilidad

Si bien se ha hecho todo lo posible para garantizar que la información sea precisa y esté actualizada, las necesidades individuales pueden variar y los requisitos dietéticos pueden diferir según las condiciones de salud personales. Siempre revise las etiquetas de los alimentos y la información sobre alérgenos antes de preparar o consumir cualquier receta. Si tiene preocupaciones específicas de salud, alergias, intolerancias o sigue una dieta prescrita médicamente, busque el consejo de su médico de cabecera, farmacéutico o un dietista registrado antes de realizar cambios significativos en su dieta o estilo de vida.