Panzanella

Ingredientes para Panzanella

• 3 tomates heirloom grandes, picados en cubos de 1/4 a 1/2 pulgada

• 1/2 pepino mediano, en juliana y cortado en cubos de 1/4 de pulgada

• 1/4 taza de cebolla roja en rodajas finas

• 3 cucharadas de albahaca fresca, en trozos grandes

• 45 ml de vinagre de vino tinto

• 1 1/2 cucharadas de aceite de oliva

• Sal marina

• Pimienta negra molida gruesa

• 1/2 baguette de trigo integral, cortada en 8 rebanadas de 1/2 pulgada de grosor

• 8 hojas de albahaca

Cómo hacer Panzanella

Mezcla los primeros 6 ingredientes en un bol; sazona con sal y pimienta; deja reposar 30 minutos. Rocía 1 cucharada de líquido de la mezcla sobre el pan; asa cada lado hasta que esté dorado; cubre con 2 cucharadas de la mezcla de tomate. Decora con hojas de albahaca.

Descargo de responsabilidad

Si bien se ha hecho todo lo posible para garantizar que la información sea precisa y esté actualizada, las necesidades individuales pueden variar y los requisitos dietéticos pueden diferir según las condiciones de salud personales. Siempre revise las etiquetas de los alimentos y la información sobre alérgenos antes de preparar o consumir cualquier receta. Si tiene preocupaciones específicas de salud, alergias, intolerancias o sigue una dieta prescrita médicamente, busque el consejo de su médico de cabecera, farmacéutico o un dietista registrado antes de realizar cambios significativos en su dieta o estilo de vida.