Orange and Endive Salad with Maple Chipotle Vinaigrette

Ingredients for Orange and Endive Salad with Maple Chipotle Vinaigrette

• 60ml de jugo de naranja fresco

• 2 tablespoons dark amber or Grade B maple syrup

• 2 cucharadas de aceite de oliva virgen extra

• 1 cucharada de vinagre de Jerez

• 1 cucharada de cebolla roja finamente picada

• 1 cucharadita de jugo de limón fresco

• 1 teaspoon chopped canned chipotle chilli in adobo plus 1 teaspoon adobo sauce

• 1/2 cucharaditas de sal

• 3 navel oranges

• 4 large Belgian endives, ends trimmed

Whisk together orange juice, syrup, oil, vinegar, onion, lemon juice, chipotle with adobo sauce, and salt in a bowl until combined well.

Remove peel and any white pith from oranges with a sharp knife. Cut oranges crosswise into 1/4-inch-thick slices. Separate endive leaves and arrange with oranges on a platter, then drizzle with vinaigrette.

Descargo de responsabilidad

Si bien se ha hecho todo lo posible para garantizar que la información sea precisa y esté actualizada, las necesidades individuales pueden variar y los requisitos dietéticos pueden diferir según las condiciones de salud personales. Siempre revise las etiquetas de los alimentos y la información sobre alérgenos antes de preparar o consumir cualquier receta. Si tiene preocupaciones específicas de salud, alergias, intolerancias o sigue una dieta prescrita médicamente, busque el consejo de su médico de cabecera, farmacéutico o un dietista registrado antes de realizar cambios significativos en su dieta o estilo de vida.