Ensalada de Mesclun

Revisado por Editores de recetas del Reino UnidoEscrito por Editores de recetas del Reino UnidoPublicado originalmente 29 Ene 2026

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This vibrant mesclun salad is the epitome of simple, seasonal eating. Combining a variety of young, tender salad leaves, it offers a sophisticated balance of peppery, bitter, and mild flavours that work beautifully as a light starter or a refreshing side dish. The zesty homemade vinaigrette, featuring sharp lemon and a hint of Dijon mustard, cuts through the delicate greens without overpowering their natural taste.

As a versatile vegan dish, it pairs perfectly with everything from roasted Mediterranean vegetables to plant-based tarts. Because the leaves are so fine, this salad is at its best when prepared just before serving to maintain its crisp texture. It is an excellent choice for those seeking a healthy, gluten-free addition to their menu that requires minimal preparation and only five staple ingredients.

Ingredients for Mesclun Salad

1 cucharada de jugo de limón fresco
1/2 cucharaditas de mostaza de Dijon
1/4 cucharaditas de azúcar
2 cucharadas de aceite de oliva
140g mesclun (8 cups)

How to make Mesclun Salad

Whisk together lemon juice, mustard, sugar, and 1/2 teaspoons salt in a large bowl until salt and sugar are dissolved, then add oil in a slow stream, whisking until emulsified.

Add greens to dressing and toss to coat. Serve immediately.

Descargo de responsabilidad

Si bien se ha hecho todo lo posible para garantizar que la información sea precisa y esté actualizada, las necesidades individuales pueden variar y los requisitos dietéticos pueden diferir según las condiciones de salud personales. Siempre revise las etiquetas de los alimentos y la información sobre alérgenos antes de preparar o consumir cualquier receta. Si tiene preocupaciones específicas de salud, alergias, intolerancias o sigue una dieta prescrita médicamente, busque el consejo de su médico de cabecera, farmacéutico o un dietista registrado antes de realizar cambios significativos en su dieta o estilo de vida.