Verduras Baby Marinadas

Ingredientes para Verduras Baby Encurtidas

• 900 g de verduras variadas y cortadas en tamaño pequeño (como patatas fingerling y moradas partidas, zanahorias baby, coles de Bruselas, coliflor, cebollitas perladas, calabaza pattypan y/o tiras de verduras grandes como pimientos)

• 240ml de aceite de oliva

• 1/2 taza de vinagre de champagne

• 4 hojas de laurel pequeñas

• 2 cucharaditas de sal kosher gruesa

• 2 cucharaditas de pimienta negra recién molida

• 1 cucharadita de semillas de hinojo

• 1 cucharadita de orégano seco

• 1/4 cucharaditas de pimiento rojo triturado seco

Al vapor todas las verduras hasta que las papas estén tiernas, aproximadamente 8 minutos. Transfiera a un recipiente grande. Mientras tanto, lleve a ebullición los ingredientes restantes en una cacerola mediana, batiendo hasta que la sal se disuelva. Vierta sobre las verduras. Deje marinar al menos 15 minutos, revolviendo ocasionalmente. Sirva caliente o a temperatura ambiente.

Descargo de responsabilidad

Si bien se ha hecho todo lo posible para garantizar que la información sea precisa y esté actualizada, las necesidades individuales pueden variar y los requisitos dietéticos pueden diferir según las condiciones de salud personales. Siempre revise las etiquetas de los alimentos y la información sobre alérgenos antes de preparar o consumir cualquier receta. Si tiene preocupaciones específicas de salud, alergias, intolerancias o sigue una dieta prescrita médicamente, busque el consejo de su médico de cabecera, farmacéutico o un dietista registrado antes de realizar cambios significativos en su dieta o estilo de vida.