Verduras Asadas con Arce

Revisado por Editores de recetas del Reino UnidoEscrito por Editores de recetas del Reino UnidoPublicado originalmente 28 Ene 2026

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Estas verduras asadas con jarabe de arce aportan una profundidad de sabor maravillosa a cualquier mesa, combinando la dulzura natural de las verduras de raíz con un delicado brillo de jarabe de arce. Este acompañamiento vegano presenta una colorida mezcla de zanahorias, pimientos rojos y calabaza delicata, que se caramelizan hermosamente en un horno caliente para crear un equilibrio entre lo sabroso y lo dulce. Es una forma fantástica de elevar ingredientes simples a algo lo suficientemente especial para un asado dominical.

Esta receta versátil es ideal para noches ocupadas o reuniones festivas por igual, ya que las verduras se pueden preparar y cubrir con su glaseado con anticipación. Usar calabaza delicata ahorra tiempo en pelar, pero la calabaza butternut o incluso las batatas son excelentes alternativas. Sirve estas verduras asadas y tiernas junto a un pastel de nueces o una pieza central festiva para una comida nutritiva y reconfortante que es naturalmente a base de plantas.

Ingredientes para Verduras Asadas con Jarabe de Arce

7 zanahorias, peladas, cortadas por la mitad a lo largo, y luego en trozos de 5 cm
2 pimientos rojos, cortados en trozos grandes
1 calabaza delicata, sin pelar, cortada a lo largo, sin semillas y en medias lunas (también puedes usar calabaza butternut pelada)
1 cebolla amarilla, cortada en gajos
2 cucharadas de jarabe de arce
2 cucharaditas de aceite
1 cucharada de sal kosher o marina

Cómo preparar verduras asadas con jarabe de arce

Precalienta el horno a 425 grados.

Coloca todos los ingredientes en un bol y mezcla para cubrir las verduras (en este punto, puedes poner las verduras en una bolsa con cierre grande y refrigerar durante toda la noche).

Vierte las verduras en una bandeja para hornear forrada con papel de aluminio y hornea durante 50 minutos, removiendo a la mitad del tiempo, o hasta que estén tiernas y doradas.

Servir.

Descargo de responsabilidad

Si bien se ha hecho todo lo posible para garantizar que la información sea precisa y esté actualizada, las necesidades individuales pueden variar y los requisitos dietéticos pueden diferir según las condiciones de salud personales. Siempre revise las etiquetas de los alimentos y la información sobre alérgenos antes de preparar o consumir cualquier receta. Si tiene preocupaciones específicas de salud, alergias, intolerancias o sigue una dieta prescrita médicamente, busque el consejo de su médico de cabecera, farmacéutico o un dietista registrado antes de realizar cambios significativos en su dieta o estilo de vida.