"Salsa" Libanesa de Tomate"

Revisado por Editores de recetas del Reino UnidoEscrito por Editores de recetas del Reino UnidoPublicado originalmente 28 Ene 2026

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This vibrant Lebanese tomato salsa is a wonderful example of how simple, high-quality ingredients can create a deeply savoury and aromatic dish. Known for its fresh yet comforting flavour profile, this vegan sauce relies on the natural sweetness of vine-ripened tomatoes and the cooling notes of mint. Unlike a typical raw salsa, this gently cooked version develops a rich, jammy consistency that makes it an versatile addition to any Middle Eastern-inspired spread.

Serve this versatile tomato dish at room temperature as part of a traditional mezze platter alongside creamy hummus and warm flatbreads. It is also an excellent healthy topping for grilled vegetables or a base for a light lunch. By using store-cupboard staples like olive oil and dried mint, you can bring a taste of the Mediterranean to your kitchen in less than fifteen minutes.

Ingredients for Lebanese Tomato "Salsa"

45ml de aceite de oliva
8 medium tomatoes (about 900g ), seeded, cut into 1/2" pieces
2 dientes de ajo, finamente picados
Sal kosher
1/4-1/2 cucharaditas de pimienta de cayena
1 tablespoon dried mint or 2 tablespoons chopped fresh mint (optional)

How to make Lebanese Tomato "Salsa"

Heat oil in a medium saucepan over medium heat. Add tomatoes and garlic; season with salt, and cook, stirring often, until tomatoes release their juices, about 4 minutes.

Add cayenne and mint, if using, and cook, stirring often, until sauce is slightly thickened, about 5 minutes; season with salt. Let cool.

Descargo de responsabilidad

Si bien se ha hecho todo lo posible para garantizar que la información sea precisa y esté actualizada, las necesidades individuales pueden variar y los requisitos dietéticos pueden diferir según las condiciones de salud personales. Siempre revise las etiquetas de los alimentos y la información sobre alérgenos antes de preparar o consumir cualquier receta. Si tiene preocupaciones específicas de salud, alergias, intolerancias o sigue una dieta prescrita médicamente, busque el consejo de su médico de cabecera, farmacéutico o un dietista registrado antes de realizar cambios significativos en su dieta o estilo de vida.