Refresco de melón, pepino y menta

Ingredients for Honeydew, Cucumber, and Mint Soda

• 1 (1.1kg) honeydew, cut into 1-inch pieces (about 1450ml )

• 2 medium Persian cucumbers or 1 English hothouse cucumber, peeled, coarsely chopped

• 1/3 cup (packed) mint leaves, plus more for serving

• Pizca de sal kosher

• 45ml de jugo de lima fresco

• Club soda (for serving)

Purée honeydew, cucumbers, mint, and salt in a blender until smooth. Strain through a fine-mesh sieve into a large bowl (do not press on solids, which would make mixture cloudy). Stir in lime juice and chill 1 hour.

Divide honeydew purée among ice-filled glasses. Top off with club soda and garnish with mint sprigs.

Honeydew purée can be made 1 day ahead. Cover and chill.

Descargo de responsabilidad

Si bien se ha hecho todo lo posible para garantizar que la información sea precisa y esté actualizada, las necesidades individuales pueden variar y los requisitos dietéticos pueden diferir según las condiciones de salud personales. Siempre revise las etiquetas de los alimentos y la información sobre alérgenos antes de preparar o consumir cualquier receta. Si tiene preocupaciones específicas de salud, alergias, intolerancias o sigue una dieta prescrita médicamente, busque el consejo de su médico de cabecera, farmacéutico o un dietista registrado antes de realizar cambios significativos en su dieta o estilo de vida.