Ensalada de maíz con hierbas
Revisado por pares por UK recipe editorsAuthored by UK recipe editorsPublicado originalmente 28 Ene 2026
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This vibrant herby corn salad is a celebration of seasonal produce, offering a crisp and refreshing crunch that pairs beautifully with almost any main course. By using fresh corn kernels and a bright, zesty Sherry vinegar dressing, this dish elevates simple ingredients into a sophisticated side. The combination of fragrant mint, dill, and chives provides a burst of garden-fresh flavour that cuts through the natural sweetness of the corn.
As a versatile vegan dish, this salad is perfect for summer barbecues, alfresco lunches, or as a light topping for grilled vegetables. It is naturally gluten-free and packed with nutrients, making it a healthy choice for those seeking a quick yet flavourful meal. Serve it chilled or at room temperature to allow the herb-infused dressing to fully develop.
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Ingredients for Herby Corn Salad
60ml de aceite de oliva
2 cucharadas de vinagre de Jerez
Sal
Pimienta negra recién molida
1 thinly sliced small shallot
1/2 cup torn fresh herbs (such as dill, mint, and/or chives)
3 cups raw or cooled blanched fresh corn kernels
How to make Herby Corn Salad
Volver al contenidoWhisk 60ml olive oil and 2 tablespoons Sherry vinegar in a large bowl; season with salt and pepper. Add 1 thinly sliced small shallot and 1/2 cup torn fresh herbs (such as dill, mint, and/or chives).
Fold in 3 cups raw or cooled blanched fresh corn kernels; season with salt and pepper.
Descargo de responsabilidad
Si bien se ha hecho todo lo posible para garantizar que la información sea precisa y esté actualizada, las necesidades individuales pueden variar y los requisitos dietéticos pueden diferir según las condiciones de salud personales. Siempre revise las etiquetas de los alimentos y la información sobre alérgenos antes de preparar o consumir cualquier receta. Si tiene preocupaciones específicas de salud, alergias, intolerancias o sigue una dieta prescrita médicamente, busque el consejo de su médico de cabecera, farmacéutico o un dietista registrado antes de realizar cambios significativos en su dieta o estilo de vida.
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28 Ene 2026 | Publicado originalmente
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