Ingredients for Hardy Greens With Lemon-Garlic Vinaigrette

• 2 dientes de ajo, finamente rallados

• 120ml de aceite de oliva

• 1 cucharada de ralladura de limón finamente rallada

• 80ml fresh lemon juice

• 1 tablespoon vegan honey

• Sal kosher, pimienta recién molida

• 4 cups torn collard greens

• 4 cups torn turnip greens, beet greens, and/or kale

• 3/4 cup dried cranberries, divided

Whisk garlic, oil, lemon zest, lemon juice, and honey in a large bowl; season vinaigrette with salt and pepper.

Add collard greens and turnip greens to vinaigrette and toss to coat. Add half of cranberries, season with salt and pepper, and toss again to combine.

Top salad with remaining cranberries just before serving.

Descargo de responsabilidad

Si bien se ha hecho todo lo posible para garantizar que la información sea precisa y esté actualizada, las necesidades individuales pueden variar y los requisitos dietéticos pueden diferir según las condiciones de salud personales. Siempre revise las etiquetas de los alimentos y la información sobre alérgenos antes de preparar o consumir cualquier receta. Si tiene preocupaciones específicas de salud, alergias, intolerancias o sigue una dieta prescrita médicamente, busque el consejo de su médico de cabecera, farmacéutico o un dietista registrado antes de realizar cambios significativos en su dieta o estilo de vida.