Harissa Verde

Ingredients for Green Harissa

• 2 cucharadas de semillas de comino

• 1 cucharada de semillas de cilantro

• 3 jalapeños, seeded, sliced

• 2 small spring onions, sliced

• 1 small garlic clove, smashed

• 1/2 cup extra-virgin olive oil

• 1/2 taza de hojas de perejil de hoja plana

• 1/2 taza de hojas de cilantro fresco con tallos tiernos

• 60ml de jugo de limón fresco

• 1 cucharadita de sal marina fina

Lightly toast cumin and coriander seeds in a small skillet over medium heat, stirring often, until fragrant, 2-3 minutes; let cool. Purée seeds with jalapeños, spring onions, garlic, oil, parsley, coriander, lemon juice, and salt in a blender or food processor until smooth. DO AHEAD: Harissa can be made 5 days ahead. Press a piece of plastic wrap directly onto surface of harissa. Cover and chill.

Descargo de responsabilidad

Si bien se ha hecho todo lo posible para garantizar que la información sea precisa y esté actualizada, las necesidades individuales pueden variar y los requisitos dietéticos pueden diferir según las condiciones de salud personales. Siempre revise las etiquetas de los alimentos y la información sobre alérgenos antes de preparar o consumir cualquier receta. Si tiene preocupaciones específicas de salud, alergias, intolerancias o sigue una dieta prescrita médicamente, busque el consejo de su médico de cabecera, farmacéutico o un dietista registrado antes de realizar cambios significativos en su dieta o estilo de vida.