Green Beans and Rocket

Ingredients for Green Beans and Rocket

• 675g de judías verdes, recortadas

• 2 cucharadas de aceite de oliva virgen extra

• 3 dientes de ajo grandes, cortados en láminas finas a lo largo

• 230g rocket, tough stems discarded and leaves chopped (6 cups)

• 1 cucharadita de ralladura de limón fresco finamente rallada

• 3/4 cucharaditas de sal

• 1/2 cucharaditas de pimienta negra

Cook beans in a 6-quart pot of boiling salted water, uncovered, until tender, 4 to 6 minutes. Drain in a colander.

Heat oil in a 12-inch heavy skillet over moderately high heat until hot but not smoking, then sauté garlic, stirring, until golden, about 1 minute. Add beans, rocket, zest, salt, and pepper and cook, tossing, until rocket is wilted, about 2 minutes.

Descargo de responsabilidad

Si bien se ha hecho todo lo posible para garantizar que la información sea precisa y esté actualizada, las necesidades individuales pueden variar y los requisitos dietéticos pueden diferir según las condiciones de salud personales. Siempre revise las etiquetas de los alimentos y la información sobre alérgenos antes de preparar o consumir cualquier receta. Si tiene preocupaciones específicas de salud, alergias, intolerancias o sigue una dieta prescrita médicamente, busque el consejo de su médico de cabecera, farmacéutico o un dietista registrado antes de realizar cambios significativos en su dieta o estilo de vida.