Guacamole Diosa

Ingredients for Goddess Guacamole

• 2 cups kale leaves

• 4 Hass ripe avocados

• 3 ripe tomatoes, seeded, finely chopped

• 40g minced red onion

• 2 jalapeno chilies, seeded, finely chopped

• 1 lime, juiced

• 1/2 cucharadita de sal marina

• 1/4 cup fresh coriander, minced

Place the kale leaves in a food processor and pulse until they are finely chopped. Cut the avocados in half, and remove the pits. Scoop out the flesh and place in a large wooden or metal bowl. Add salt and mash with the back of a wooden spoon until desired texture is reached—I like mine a bit chunky. Stir in kale leaves and remaining ingredients. Taste and adjust the seasonings with salt.

Place a piece of plastic wrap directly over the surface of the dip. Store in the refrigerator up to 10 hours. Serve with whole grain tortilla crisps, toasted whole wheat pita wedges, or toasted soft corn tortillas.

Descargo de responsabilidad

Si bien se ha hecho todo lo posible para garantizar que la información sea precisa y esté actualizada, las necesidades individuales pueden variar y los requisitos dietéticos pueden diferir según las condiciones de salud personales. Siempre revise las etiquetas de los alimentos y la información sobre alérgenos antes de preparar o consumir cualquier receta. Si tiene preocupaciones específicas de salud, alergias, intolerancias o sigue una dieta prescrita médicamente, busque el consejo de su médico de cabecera, farmacéutico o un dietista registrado antes de realizar cambios significativos en su dieta o estilo de vida.