Garam Masala

Ingredients for Garam Masala

• 1 tablespoon dried miniature rosebuds (optional)

• A 1-inch piece cinnamon stick, broken into pieces

• 2 hojas de laurel

• 1/4 cup cumin seeds

• 1/3 cup coriander seeds

• 1 tablespoon green cardamom pods

• 1 cucharada de granos de pimienta negra enteros

• 2 cucharaditas de clavos enteros

• 1 dried red chilli

• 1/4 cucharaditas de nuez moscada recién rallada

• 1/8 cucharaditas de macis molido

If the roses have stems, break them off and discard. Heat the roses with the cinnamon, bay leaves, cumin seeds, coriander seeds, cardamom pods, whole peppercorns, cloves, and chilli in a medium skillet over medium-high heat, stirring often, until the cumin becomes brown, 2 1/2 to 3 minutes. Transfer to a spice grinder or coffee mill, add the nutmeg and mace, and grind until powder fine. Store in an airtight container for up to 4 months.

Descargo de responsabilidad

Si bien se ha hecho todo lo posible para garantizar que la información sea precisa y esté actualizada, las necesidades individuales pueden variar y los requisitos dietéticos pueden diferir según las condiciones de salud personales. Siempre revise las etiquetas de los alimentos y la información sobre alérgenos antes de preparar o consumir cualquier receta. Si tiene preocupaciones específicas de salud, alergias, intolerancias o sigue una dieta prescrita médicamente, busque el consejo de su médico de cabecera, farmacéutico o un dietista registrado antes de realizar cambios significativos en su dieta o estilo de vida.