Falafel

Ingredientes para Falafel

• 1450ml de garbanzos germinados

• 1 taza de hojas de perejil fresco de hoja plana, ligeramente compactadas

• 1 taza de tahini crudo

• 240ml de jugo de limón recién exprimido

• 1 cebolla, picada

• 2 cucharadas de comino molido

• 90ml de Aminos Líquidos Bragg, o 2 cucharadas de sal marina secada al sol

• 140g de semillas de sésamo

Usando un exprimidor homogeneizador con la placa en blanco en su lugar, homogeneiza los garbanzos y el perejil y colócalos en un tazón grande. Coloca el tahini, el jugo de limón, la cebolla, el comino y Braggs en una licuadora y mezcla. Revuelve la mezcla de tahini en la pasta de garbanzos. En un molinillo de especias, muele las semillas de sésamo hasta obtener un polvo fino. Mezcla con la pasta de garbanzos. Presiona en costras de 1/4 de pulgada de grosor, cada una de 4 u 8 pulgadas de diámetro. Deshidrata durante 12 a 14 horas, volteando al menos una vez durante el tiempo de secado.

Descargo de responsabilidad

Si bien se ha hecho todo lo posible para garantizar que la información sea precisa y esté actualizada, las necesidades individuales pueden variar y los requisitos dietéticos pueden diferir según las condiciones de salud personales. Siempre revise las etiquetas de los alimentos y la información sobre alérgenos antes de preparar o consumir cualquier receta. Si tiene preocupaciones específicas de salud, alergias, intolerancias o sigue una dieta prescrita médicamente, busque el consejo de su médico de cabecera, farmacéutico o un dietista registrado antes de realizar cambios significativos en su dieta o estilo de vida.