English Peas with Mint

Revisado por Editores de recetas del Reino UnidoEscrito por Editores de recetas del Reino UnidoPublicado originalmente 28 Ene 2026

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This vibrant dish of English peas with mint is a celebration of seasonal British produce. By gently sautéing spring onions before simmering the peas with fresh herbs, you create a side dish that is far more refined than simple boiled vegetables. The natural sweetness of the peas pairs perfectly with the cooling notes of the mint, resulting in a clean and bright flavour profile that complements almost any main course.

As a naturally vegan recipe, this dish is a healthy and light addition to a Sunday roast or a midweek spring dinner. Using fresh, shelled peas provides a superior texture, though you can easily adapt the method for frozen garden peas if the season has passed. It is an effortless way to bring a touch of garden-fresh colour to your table in less than ten minutes.

Ingredients for English Peas with Mint

1 cebolla de verdeo, en rodajas
2 cucharadas de aceite de oliva
2 cups English peas, shelled (about 350g )
6 mint leaves, torn
Sal
Agua

How to make English Peas with Mint

Sauté the spring onion in two tablespoons olive oil over medium-high heat. Add the shelled peas, a pinch of salt, and enough water to barely cover. Cook over high heat for 2 minutes, then add the torn mint leaves. Continue cooking until the peas are tender, a few more minutes. Check for seasoning, and add more salt if needed.

Descargo de responsabilidad

Si bien se ha hecho todo lo posible para garantizar que la información sea precisa y esté actualizada, las necesidades individuales pueden variar y los requisitos dietéticos pueden diferir según las condiciones de salud personales. Siempre revise las etiquetas de los alimentos y la información sobre alérgenos antes de preparar o consumir cualquier receta. Si tiene preocupaciones específicas de salud, alergias, intolerancias o sigue una dieta prescrita médicamente, busque el consejo de su médico de cabecera, farmacéutico o un dietista registrado antes de realizar cambios significativos en su dieta o estilo de vida.