Pepinos con Wasabi y Vinagre de Arroz

Ingredients for Cucumbers with Wasabi and Rice Vinegar

• 450g Japanese or Kirby cucumbers (about 5)

• 1/2 cucharaditas de polvo de wasabi

• 1/2 teaspoons water

• 2 tablespoons rice vinegar (not seasoned)

• 1 cucharada de azúcar

• 1/4 teaspoons soy sauce

• una cortadora con cuchilla ajustable

Very thinly slice cucumbers crosswise with slicer; toss with 1 teaspoon salt and drain in a colander 15 minutes. Rinse cucumbers under cold water, then squeeze handfuls to remove excess water; pat dry.

Stir together wasabi powder and water in a bowl and let stand 5 minutes. Add vinegar, sugar, and soy sauce, whisking until sugar has dissolved. Add cucumbers and toss well.

Descargo de responsabilidad

Si bien se ha hecho todo lo posible para garantizar que la información sea precisa y esté actualizada, las necesidades individuales pueden variar y los requisitos dietéticos pueden diferir según las condiciones de salud personales. Siempre revise las etiquetas de los alimentos y la información sobre alérgenos antes de preparar o consumir cualquier receta. Si tiene preocupaciones específicas de salud, alergias, intolerancias o sigue una dieta prescrita médicamente, busque el consejo de su médico de cabecera, farmacéutico o un dietista registrado antes de realizar cambios significativos en su dieta o estilo de vida.