Garbanzos Crujientes con Canela

Revisado por Editores de recetas del Reino UnidoEscrito por Editores de recetas del Reino UnidoPublicado originalmente 29 Ene 2026

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Esta receta de garbanzos tostados crujientes con canela transforma humildes legumbres secas en un sofisticado y crujiente snack que equilibra notas dulces y saladas. Al remojar los garbanzos durante la noche y asarlos hasta que estén dorados, se logra una textura satisfactoria que rivaliza con las papas fritas o nueces compradas en la tienda. El calor aromático de la canela molida combinado con un toque de sal hace de estos un tentempié adictivo para cualquier momento del día.

Como un snack vegano versátil, estos garbanzos tostados son una excelente fuente de proteína vegetal y fibra, lo que los convierte en una opción saludable para las loncheras o un impulso después del gimnasio. Úsalos para añadir un crujido delicioso a las ensaladas de otoño, o simplemente mantén un frasco en la encimera de la cocina para picar sin culpa. Se disfrutan mejor cuando están completamente fríos para asegurar la máxima crujencia.

Ingredientes para Garbanzos Crujientes con Canela

240ml de garbanzos secos
2 cucharadas de aceite vegetal
2 cucharadas de azúcar crudo (o granulado regular)
1/2 cucharaditas de canela molida
1 cucharadita de sal

Cómo hacer garbanzos crujientes con canela

Remoja los frijoles durante la noche en agua fría. Escúrrelos y sécalos con toallas de papel.
Precalienta el horno a 177°C.
En un tazón, mezcla los frijoles con el aceite vegetal y el azúcar.
Extiéndelos en una sola capa sobre una bandeja para hornear sin engrasar. Ásalos en el horno hasta que estén crujientes y ya no estén blandos en el centro, aproximadamente 45 minutos. (Revuelve varias veces para evitar que se quemen.)
Inmediatamente mezcla los frijoles en un tazón con la canela y la sal. Deja enfriar y sirve, o guarda en un recipiente hermético a temperatura ambiente por hasta una semana.

Descargo de responsabilidad

Si bien se ha hecho todo lo posible para garantizar que la información sea precisa y esté actualizada, las necesidades individuales pueden variar y los requisitos dietéticos pueden diferir según las condiciones de salud personales. Siempre revise las etiquetas de los alimentos y la información sobre alérgenos antes de preparar o consumir cualquier receta. Si tiene preocupaciones específicas de salud, alergias, intolerancias o sigue una dieta prescrita médicamente, busque el consejo de su médico de cabecera, farmacéutico o un dietista registrado antes de realizar cambios significativos en su dieta o estilo de vida.