Corn and Courgette Sauté

Ingredients for Corn and Courgette Sauté

• 2 cucharadas de aceite de oliva virgen extra

• 120ml chopped spring onions

• 1/2 cucharaditas de ajo finamente picado

• 475ml corn (from about 4 ears)

• 2 medium courgette (450g total), quartered lengthwise, then cut crosswise into 1/4-inch-thick pieces

• 1/4 cucharaditas de comino molido

• 1/4 cucharadita de sal

• 1/8 cucharaditas de pimienta negra

• 1/2 taza de cilantro fresco picado

Heat oil in a 12-inch heavy skillet over moderate heat until hot but not smoking, then cook spring onions, stirring occasionally, until softened, about 3 minutes. Add garlic and cook, stirring, 1 minute. Add corn, courgette, cumin, salt, and pepper and cook, stirring occasionally, until courgette is tender, 4 to 6 minutes. Stir in coriander and season with salt and pepper.

Descargo de responsabilidad

Si bien se ha hecho todo lo posible para garantizar que la información sea precisa y esté actualizada, las necesidades individuales pueden variar y los requisitos dietéticos pueden diferir según las condiciones de salud personales. Siempre revise las etiquetas de los alimentos y la información sobre alérgenos antes de preparar o consumir cualquier receta. Si tiene preocupaciones específicas de salud, alergias, intolerancias o sigue una dieta prescrita médicamente, busque el consejo de su médico de cabecera, farmacéutico o un dietista registrado antes de realizar cambios significativos en su dieta o estilo de vida.