Fideos Soba de Coco con Brócoli al Jengibre

Ingredients for Coconut Soba Noodles with Ginger Broccoli

• 1 (275g) package soba noodles

• 2 teaspoons coconut oil

• 1 teaspoon freshly grated ginger

• 1 diente de ajo, picado

• 2 cups broccoli florets

• 1 cucharadita de sal

• 1 (425g) can light coconut milk

• 2 cucharadas de jugo de lima

• 1 tablespoon chopped coriander

1. Cook the soba noodles according to the package directions. Drain, rinse with cold water, and set aside.

2. Heat the oil in a small pot over medium heat. Add the garlic and ginger and cook for 1 minute.

3. Add the broccoli florets, salt and coconut milk, bring to a boil, reduce to medium and cook for 5 minutes.

4. Add the noodles to the coconut milk mixture and toss to thoroughly coat.

5. Sprinkle with the lime juice and coriander and serve.

Descargo de responsabilidad

Si bien se ha hecho todo lo posible para garantizar que la información sea precisa y esté actualizada, las necesidades individuales pueden variar y los requisitos dietéticos pueden diferir según las condiciones de salud personales. Siempre revise las etiquetas de los alimentos y la información sobre alérgenos antes de preparar o consumir cualquier receta. Si tiene preocupaciones específicas de salud, alergias, intolerancias o sigue una dieta prescrita médicamente, busque el consejo de su médico de cabecera, farmacéutico o un dietista registrado antes de realizar cambios significativos en su dieta o estilo de vida.