Vinagreta de Cítricos

Revisado por Editores de recetas del Reino UnidoEscrito por Editores de recetas del Reino UnidoPublicado originalmente 28 Ene 2026

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This vibrant citrus vinaigrette is a versatile addition to your culinary repertoire, offering a bright and zesty lift to any seasonal salad. By blending the sharpness of Champagne vinegar with the sweet, floral notes of fresh orange and lemon juice, it creates a balanced flavour profile that cuts through rich ingredients beautifully. The inclusion of finely diced shallots adds a subtle savoury depth and texture, making this vegan dressing far more sophisticated than any shop-bought alternative.

Ideal for meal prep, this homemade dressing can be stored in the fridge for up to a week, ensuring you always have a healthy, flavourful option on hand for quick lunches. Pour it over a bowl of crisp garden greens, drizzle it across roasted Mediterranean vegetables, or use it as a light marinade for grilled produce. It is a simple yet effective way to bring a fresh, professional touch to your everyday plant-based cooking.

Ingredients for Citrus Vinaigrette

1 chalota pequeña, finamente picada
180ml de aceite de oliva
60ml Champagne vinegar or white wine vinegar
45ml de jugo de limón fresco
2 cucharadas de jugo de naranja fresco
1/4 teaspoons finely grated lemon zest
Sal kosher, pimienta recién molida
No aplica pimienta recién molida

How to make Citrus Vinaigrette

Combine first 6 ingredients in a small jar; season vinaigrette to taste with salt and pepper. Shake to blend. DO AHEAD: Vinaigrette can be made 1 week ahead. Cover and chill. Shake before using.

Descargo de responsabilidad

Si bien se ha hecho todo lo posible para garantizar que la información sea precisa y esté actualizada, las necesidades individuales pueden variar y los requisitos dietéticos pueden diferir según las condiciones de salud personales. Siempre revise las etiquetas de los alimentos y la información sobre alérgenos antes de preparar o consumir cualquier receta. Si tiene preocupaciones específicas de salud, alergias, intolerancias o sigue una dieta prescrita médicamente, busque el consejo de su médico de cabecera, farmacéutico o un dietista registrado antes de realizar cambios significativos en su dieta o estilo de vida.